制作：中國(guó)科學(xué)院昆明動(dòng)物研究所 王倩
監(jiān)制：中國(guó)科學(xué)院計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息中心
民以食為天，身體以胃為后天之本，脾胃不好,百病叢生。
貧困時(shí)期，我們?yōu)槭澄锏膮T乏而犯愁，現(xiàn)如今，面對(duì)各種美味佳肴，卻因?yàn)槲覆《赋睢?br>我們是時(shí)候打響一場(chǎng)人體?！拔浮睉?zhàn)了，針對(duì)于此我擬定了以下詳細(xì)作戰(zhàn)計(jì)劃：
一、了解“敵方”情況
1.胃的結(jié)構(gòu)和功能
胃是人和脊椎動(dòng)物消化系統(tǒng)的一部分，上接食道，下接十二指腸，位置大約位于人體的左上腹，肋骨以下。胃是一個(gè)大的蠶豆形肌性空腔臟器，包括三部分：賁門(mén)、胃體和胃竇。它的主要生理功能是：儲(chǔ)存食物，并通過(guò)胃的蠕動(dòng)和胃液的分泌，對(duì)食物進(jìn)行消化，還可以吸收酒精和少量的水分。
我們?nèi)粘５男袨榛顒?dòng)都需要消耗能量，而能量是由食物經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)的加工轉(zhuǎn)化而來(lái)。胃是人體消化吸收的第一站，也是獲得能量和營(yíng)養(yǎng)的第一站。如果胃部不能正常工作，那么整個(gè)消化系統(tǒng)的功能就會(huì)異常，身體的其它臟器也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。
2.引起胃病的原因
胃病是一種慢性疾病，是由許多因素（如遺傳、環(huán)境、飲食、藥物、細(xì)菌感染以及吸煙、過(guò)度酗酒等）長(zhǎng)期共同作用導(dǎo)致的結(jié)果：
A.幽門(mén)螺桿菌感染
有的人為了方便，經(jīng)常在外就餐，會(huì)與他人共用一些消毒不徹底的餐具；還有的人喜歡吃一些不熟的食品，如生魚(yú)片、三分熟的牛排等，這些都會(huì)給幽門(mén)螺桿菌感染提供可乘之機(jī)。
B.飲食不規(guī)律
隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，許多人經(jīng)常熬夜、加班，導(dǎo)致生活作息不規(guī)律，工作繁忙時(shí)忘記吃飯，閑下來(lái)時(shí)暴飲暴食，造成腸胃過(guò)于饑餓或過(guò)于飽食，長(zhǎng)期這樣會(huì)使胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重，造成腸胃異常工作。
C.刺激性的因素
許多人喜歡吃一些辛辣的食物，喜歡喝濃茶和咖啡，經(jīng)常飲酒、抽煙和服用一些藥物（如阿司匹林、消炎痛、糖皮質(zhì)激素、抗腫瘤藥物等），結(jié)果不僅損傷了胃黏膜，也大大提高了幽門(mén)螺桿菌感染的幾率。
D.精神壓力過(guò)大
現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，人們的壓力也隨之增大，導(dǎo)致大部分人的精神狀態(tài)高度緊張，情緒也容易受外界干擾，如果自身心理承受力不夠強(qiáng)大，很容易造成植物神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，從而導(dǎo)致胃腸功能異常，誘發(fā)各種胃腸道疾病。
二、找出敵方的“主帥”，詳細(xì)調(diào)查其特點(diǎn)
近幾十年的研究發(fā)現(xiàn)，幽門(mén)螺桿菌(Helicobacter pylori, HP)感染是引起胃病的主要原因，67%～80%的胃潰瘍和95%的十二指腸潰瘍是由幽門(mén)螺桿菌引起的，HP還是誘發(fā)慢性胃炎的主要原因，和胃癌、胃黏膜相關(guān)淋巴組織淋巴瘤的發(fā)病亦有密切關(guān)系。
幽門(mén)螺桿菌感染如何誘發(fā)胃病發(fā)生的？
幽門(mén)螺桿菌是革蘭氏陰性、微需氧的細(xì)菌，主要以人類(lèi)為宿主，生命力極強(qiáng)，能在酸性很強(qiáng)的胃液中生存，寄宿在胃粘液層的下面，胃上皮細(xì)胞表面。
1982年巴里 馬歇爾和羅賓 沃倫從慢性胃炎病人的胃鏡活檢標(biāo)本中分離出HP,并指出HP是導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍與十二指腸潰瘍等疾病的原因。為了進(jìn)一步證實(shí)這種細(xì)菌就是導(dǎo)致胃病的罪魁禍?zhǔn)祝R歇爾還曾喝下含有病菌的溶液，結(jié)果造成嚴(yán)重的胃潰瘍，后來(lái)又迅速治愈。為表彰他們的貢獻(xiàn)，2005年巴里 馬歇爾和羅賓 沃倫被授予諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。
HP可產(chǎn)生各種有害的酶、代謝產(chǎn)物及毒素，引起胃黏膜上皮細(xì)胞的退變和損傷，進(jìn)而導(dǎo)致慢性胃炎；HP感染產(chǎn)生的某些物質(zhì)能夠引起機(jī)體發(fā)生自身免疫反應(yīng)，引起免疫性的組織損傷，破壞胃黏膜屏障，進(jìn)一步導(dǎo)致胃潰瘍。
幽門(mén)螺桿菌如何在人群間進(jìn)行傳播的呢？
HP主要寄宿在人體內(nèi)，生存于患者的胃部、牙筋和糞便中。流行病學(xué)調(diào)查顯示，在擁擠、生活和衛(wèi)生條件較差的人群中，HP感染率很高，并伴有家庭聚集的現(xiàn)象。這說(shuō)明HP很有可能是直接從一個(gè)個(gè)體傳播到另一個(gè)個(gè)體的，而“口-口”途徑和“糞-口”（主要為受到污染的食物和水源經(jīng)口）途徑是HP傳播的主要途徑。
HP存在患者的口腔和牙筋中，可以通過(guò)唾液進(jìn)行傳播。首先，接吻是其最直接的傳播方式，這對(duì)熱戀中的情侶來(lái)說(shuō)可不是一個(gè)好消息；另外，部分家長(zhǎng)喜歡把食物嚼碎了喂給孩子，大大提高了HP傳染的概率，應(yīng)堅(jiān)決杜絕。其次，對(duì)于那些經(jīng)常在外就餐的人，不注意飲食衛(wèi)生，也會(huì)被HP感染。如果家中有一人感染了HP，其他的家人也會(huì)因?yàn)楣灿貌途吆脱谰叨粋魅?。最后，HP也存在患者的糞便中，可在水中存活4～10天，能通過(guò)被污染的水源和食物進(jìn)行傳播。
三、找出HP的弱點(diǎn)，切斷其傳播途徑
1.注意口腔衛(wèi)生，經(jīng)常刷牙、漱口，保持口腔清潔；
2.提倡家庭使用分餐公筷制，在外不與他人共用餐具和牙具，同時(shí)要經(jīng)常清洗自己牙具和餐具，并消毒；
3.要喝燒開(kāi)的水，吃干凈煮熟的食物；
4.不要經(jīng)常吃刺激性的食物，減少對(duì)胃黏膜的損傷，從而減少細(xì)菌的滋生；
5.要經(jīng)常洗手，尤其是飯前和便后；
6.胃病患者應(yīng)及早去醫(yī)院就診，接受正規(guī)治療，如果是幽門(mén)螺桿菌感染引起的胃病，要做好防范措施，防止傳播給其他人。
四、非HP胃病患者小貼士
第一，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽、少食多餐、飲食清淡、溫度適宜；第二，保持心情愉悅和情緒穩(wěn)定——中醫(yī)藥典《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō)“思慮過(guò)度，脾氣郁結(jié)，久則傷正，運(yùn)化失?！保f(shuō)明緊張、焦慮等會(huì)影響脾胃功能；第三，注意胃部的保暖——久病成虛，虛極生寒，所以大部分胃病都是胃寒癥，因此要多吃溫性的食物，例如枸杞、生姜、南瓜等；第四，進(jìn)行體育鍛煉——增加人體的胃腸功能，使胃腸蠕動(dòng)加強(qiáng)，消化液分泌增加，促進(jìn)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
五、結(jié)語(yǔ)
胃病不會(huì)傳染的傳統(tǒng)觀念是時(shí)候改變了，因?yàn)樵絹?lái)越多的人在不知不覺(jué)中因?yàn)楦腥綡P而患上胃病。因此，我們有必要讓更多人知道因HP感染引起的胃病是會(huì)傳染的，提高人們的防范意識(shí)，盡可能切斷其傳播途徑，減少傳染性胃病的發(fā)生，我們才能最終贏得保“胃”戰(zhàn)的勝利!